Quand je parle de supprimer le sucre ou les matières grasses, je parle de les supprimer totalement. Mais faut-il franchir le pas ? Après tout, n'est-ce pas l'excès de l'un et de l'autre qui fait grossir ? En réduisant leur présence, ne peut-on pas envisager...

Pour rester dans le sucré et un peu dans la foulée de mes tentatives de création de super-cakes au jambon, j'ai testé pour vous le cake au yaourt. En gros, c'est la recette ô combien connue, surtout par les plus jeunes, du gâteau au yaourt. Je propose...

Ma gourmandise m'amène à apprécier tous les desserts qui contiennent de la crème patissière. Mais la particularité de la crème du fraisier, la fameuse crème mousseline, fait que je serais capable de manger toute la crème autour des fraises et de la génoise....

Je n'aime pas rester sur un échec, et en cuisine, cela arrive souvent quand on est un débutant maladroit comme moi. Finalement peu emballé par la recette du Cake aux olives et lardons fumés (l'huille d'olive m'a un peu écoeuré, plus trop habitué que je...

Face à cette saison "des hauts et des bas" côté régime, vu que je reperds aussi facilement que je reprends... quelques centaines de grammes (je reste prudent pour tout le reste évidemment pour préserver l'équilibre instauré), je n'en reste pas moins toujours...

Toujours très attiré par les desserts et notamment les glaces à faire soi-même, voici une recette trouvée sur le Web belge : la Mousse de Mascarpone au citron et Cointreau. Très simple à faire, elle n'en est pas moins très sympathique à déguster comme...