Maigrir sans prise de tête
Quand je parle de supprimer le sucre ou les matières grasses, je parle de les supprimer totalement. Mais faut-il franchir le pas ? Après tout, n'est-ce pas l'excès de l'un et de l'autre qui fait grossir ? En réduisant leur présence, ne peut-on pas envisager d'y avoir recours pour autant, même […]
Pour rester dans le sucré et un peu dans la foulée de mes tentatives de création de super-cakes au jambon, j'ai testé pour vous le cake au yaourt. En gros, c'est la recette ô combien connue, surtout par les plus jeunes, du gâteau au yaourt. Je propose la recette telle que je l'avais eue mais […]
Ma gourmandise m'amène à apprécier tous les desserts qui contiennent de la crème patissière. Mais la particularité de la crème du fraisier, la fameuse crème mousseline, fait que je serais capable de manger toute la crème autour des fraises et de la génoise. D'où l'idée de m'attaquer à la […]
Je n'aime pas rester sur un échec, et en cuisine, cela arrive souvent quand on est un débutant maladroit comme moi. Finalement peu emballé par la recette du Cake aux olives et lardons fumés (l'huille d'olive m'a un peu écoeuré, plus trop habitué que je suis à user de l'huile) précédemment […]
Face à cette saison "des hauts et des bas" côté régime, vu que je reperds aussi facilement que je reprends... quelques centaines de grammes (je reste prudent pour tout le reste évidemment pour préserver l'équilibre instauré), je n'en reste pas moins toujours très "dessert" avec cette recette de […]